НУТРИТИВНИ СТАТУС ВИСОКОМЛЕЧНИХ КРАВА: ПРОЦЕНА НА ОСНОВУ САСТАВА МЛЕКА

Abstract

За испитивање је узорковано млеко добијено од сто крава 30. дана лактације током јутарње и вечерње муже. Анализом резултата установљено је да су краве биле у стању негативног биланса енергије. Није било значајне разлике у кон- центрацији масти и протеина између јутарње и вечерње муже, али је концен- трација урее била значајно виша током јутарње муже, указујући да су јединке током ноћи гладовале односно да је распон између вечерњег и јутарњег хра- њења био значајно дужи. Због тога, протеини хране нису могли да буду искори- шћени за синтезу високовредних протеина, већ су се њихови производи разла- гања конвертовали у уреу, која се излучивала путем млека.